食用油充氮保鮮，讓食用油更新鮮

食用油滴氮機(jī)解決方案：食用油充氮保鮮，讓食用油更新鮮

      專家介紹，食用油的種類和生產(chǎn)工藝對(duì)人體健康的影響是很大的，尤其是食用不新鮮的食用油可能存在不同程度的隱患。一般來說，食用油應(yīng)在打開包裝后的1－ 2個(gè)月內(nèi)用完為宜，不新鮮的食用油會(huì)令人體內(nèi)的游離基上升，導(dǎo)致細(xì)胞脂肪酸氧化，增加患上糖尿病及冠心病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。

為解決食用油的保鮮問題，就需要使用目前業(yè)內(nèi)*的“充氮保鮮”新技術(shù)。“充氮保鮮”技術(shù)可以說是目前食用油保鮮領(lǐng)域非常有效的技術(shù)。中國糧油學(xué)會(huì)組織專家對(duì)“充氮保鮮”技術(shù)進(jìn)行了科技成果論證，專家組評(píng)審認(rèn)為，“食用油充氮保鮮技術(shù)”不需要在油脂中添加任何人工合成的抗氧化劑，有益于人體健康。在食用油生產(chǎn)過程中使用充氮保鮮工藝，特別是在灌裝時(shí)使用了自動(dòng)充氮壓蓋技術(shù)，生產(chǎn)穩(wěn)定可靠，保證了瓶內(nèi)頂空殘氧量，延長了油脂的貨架期。

目前，食用油企業(yè)可以不需要添加TBHQ，而是采用愛思科冷凍科技的充氮保鮮技術(shù)。例如，采用與同步的“充氮保鮮”技術(shù)，利用惰性氣體氮?dú)飧艚^空氣的氧化作用，不添加防腐劑和合成抗氧化劑（TBHQ），進(jìn)而，保存了食用油固有的口感、口味和營養(yǎng)價(jià)值，也為食用油開創(chuàng)了新保鮮技術(shù)。

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